在大規模的工業行業中，生石灰（氧化鈣）得到了廣泛的利用，通常被作為脫硫劑。因為在煅燒含硫元素的物質時，硫與空氣中的氧氣發生反應生成二氧化硫，而二氧化硫是酸性氧化物，氧化鈣是堿性氧化物，它們在高溫下特别容易起反應，生成較穩定的硫酸鈣。氧化鈣脫硫原理其實是一個中和反應的過程，通過它與SO2反應（CaO SO2=CaSO3）吸收掉硫燃燒生成的二氧化硫，使得其反應轉換成穩定狀态的脫硫副産品，從而達到脫硫的目的。二氧化硫屬于酸性價質，而它屬于強堿性介質，利用其酸堿中和與氧化還原原理，将其通過循環泵和增壓風機所提供的動能，在吸收塔内進行氣液兩相的逆向接觸反應生成CO2和含水硫酸鈣。即将它升送到加料平台，從加料口中加入料倉，與煙道中的SO2發生反應産生硫酸鹽及亞硫酸鹽混合物。這是由于它或熟石灰中含有大量鈣鹽，可與煙氣中的SO2發生相應化學反應，使煙氣中的硫形成沉澱物。

主要用途：

1、可作填充劑，例如:用作環氧膠黏劑的填充劑;

2、用作分析試劑，氣體分析時用作二氧化碳吸收劑，光譜分析試劑，高純試劑用于半導體生産中的外延、擴散工序，實驗室氨氣的幹燥及醇類脫水等。

3、用作原料，可制造電石、純堿、漂白粉等，也用于制革、廢水淨化，氫氧化鈣及各種鈣化合物;

4、可用作建築材料、冶金助熔劑，水泥速凝劑，熒光粉的助熔劑;

5、用作植物油脫色劑，藥物載體，土壤改良劑和鈣肥;

6、還可用于耐火材料、幹燥劑;

7、可配制農機1、2号膠和水下環氧膠黏劑，還用作與2402樹脂預反應的反應劑;

8、用于酸性廢水處理及污泥調質;

9、還可用作鍋爐停用保護劑，利用石灰的吸濕能力，使鍋爐水汽系統的金屬表面保持幹燥，防止腐蝕，适用于低壓、中壓、小容量汽包鍋爐的長期停用保護;

10、可以和水反應制備氫氧化鈣，反應方程式:CaO+H₂O=Ca(OH)₂，屬于化合反應。